偶尔吃一次酸辣粉不会导致胎停育。如果孕妇存在胃肠功能紊乱、消化不良等疾病时，则不建议食用酸辣粉。

1.不会导致胎停：怀孕期间偶尔进食一次酸辣粉，并且注意观察是否有不适症状出现，一般对胎儿不会有影响，也不会引起胎停的情况发生。但是由于酸辣粉属于辛辣刺激性的食物，过量摄入可能会增加胃肠道负担，从而引发腹胀、腹泻等症状，因此在日常生活中应避免过多进食此类食物。

2.可能导致胎停：对于本身患有慢性肠炎的患者，在大量进食酸辣粉后会加重病情，严重情况下还可能诱发宫缩，进而有导致胎停的风险。

此外，若孕妇经常或长期吃酸辣粉，容易造成子宫平滑肌收缩，引起先兆流产或者早产等情况的发生，所以要尽量少吃。同时还要定期到医院进行相关检查，了解胎儿生长发育情况，做好孕期护理工作，保持营养均衡全面，多吃一些新鲜水果和蔬菜，比如西红柿、苹果以及火龙果等，能够补充身体所需要的维生素，有利于身体健康。